Barra de origen único – Bean to Bar
AMANTHEO: QUILLABAMBA, CUZCO, PERÚ 80% –
Comunidad Machiguenga- Productores Ubal y Nosh
Tipo de cacao: CHUNCHO CÁSCARA DE HUEVO
Cosecha 2023
Pasta de cacao al 80% y azúcar en su composición. Sin agregados ni maquillajes.
El cacao cacao es un superaliemento lleno de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales: Siempre y cuando se lo trabaje correctamente en toda la cadena de producción: en origen y en fábrica. Fundamentales la fermentación y el tueste del cacao.
Porción diaria recomendada de un chocolate arriba de 70%: 20 a 25 grs.
