HUEVO DE PASCUAS COLECCIÓN ORIGEN VERSIÓN CUZCO
Solo con venta anticipada hasta el 10 de abril 2022 o hasta agotar stock
250g
Contiene
A. HUEVO PRINCIPAL CHOCOLATES OSCUROS
MEDALLA: SEÑORITA 70%
FRENTE: MIX DE CHUNCHO 70%
DORSO: PUNTA DE LANZA 70%
BASE: MIX DE CHUNCHO 80%
B. SEGUNDO HUEVO CHOCOLATE BLANCO
COMPLETO: BLANCO 40% CON NIBS MIX DE CHUNCHOS
C.TERCER HUEVO
COMPLETO: SEÑORITA 70%
D. TESORO INCA
BLEND DE CHUNCHOS
DETALLE TELA COMESTIBLE CON CHOCOLATE
GRANO PUNTA DE LANZA
NOTA DE CATA: FRUTAS TROPICALES. DURAZNO MADURO.
SEGUNDAS NOTAS: FRUTOS SECOS, CAFÉ. ACIDEZ CÍTRICA, EQUILIBRADA, AMARGOR LEVE, ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO.
GRANO MIX DE CHUNCHOS
NOTA DE CATA: LIMA AMARILLA, FLORAL, FRUTAS TROPICALES, EVOLUCIÓN: FRUTOS
SECOS, BANANA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO Y LARGO
EN BOCA.
GRANO SEÑORITA
NOTA DE CATA: FRESCO, HERBAL, HIERBA
BUENA, MENTA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA,, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO
Y LARGO EN BOCA.
CHOCOLATE BLANCO
ALTA CREMOSIDAD, FINAL DE BOCA LIMPIA.
MANTECA DE CACAO FRESCA.
ORIGEN: QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ
LATITUD: 12° 38' 11'' S / LONGITUD: 72° 33' 25'' W
800-1000 MSNM- COSECHA ENERO 2020
CACAO FERMENTADO Y SECADO POR JOSÉ FELICIANO TUPAYACHI CARDENAS DE FINCA PAYTITI (PERÚ)
DESARROLLO DE FORMULACIÓN DEL CHOCOLATE POR LORENA GALASSO (ARGENTINA)
Barra de chocolate Bean to Bar Origen: Quellouno, Cuzco, Perú Grano: Punta de Lanza Ingredientes: Pasta de cacao 70%, azúcar 30% Producto libre de conservantes y aditivos Producto apto vegano 40G
HUEVO DE PASCUAS COLECCIÓN ORIGEN VERSIÓN BAGUA 250 gr. Solo con pre-venta hasta el 10 de abril o hasta agotar stock CHOCOLATES 2 huevos (uno dentro de otro) y bombones surtidos A. HUEVO PRINCIPAL CHOCOLATE OSCURO (vida útil 1 año) MEDALLA: NATIVO AMAZÓNICO 100% FRENTE: NATIVO AMAZÓNICO 90% DORSO: NATIVO AMAZÓNICO 70% BASE: NATIVO AMAZÓNICO 70% B. SEGUNDO HUEVO (vida útil 1 año) NATIVO AMAZÓNICO 60% BOMBONES SURTIDOS (vida útil 2 meses) DETALLE TELA COMESTIBLE DE CHOCOLATE (vida útil una semana) Los colores de las mismas pueden variar al de la foto) GRANO AMAZÓNICO NOTA DE CATA: FRUTA FRESCA TIPO ARÁNDANOS, ESPECIAS, NUEZ. BUEN FINAL A CHOCOLATE. ACIDEZ SOSTENIDA. SE PERCIBE CONSISTENCIA CREMOSA. TRAZABILIDAD ORIGEN: JAGUANGA, BAGUA GRANDE, AMAZONAS, PERÚ LATITUD: 5° 46' 22 S / LONGITUD: 78° 33' 35W 522 MSNM- COSECHA OCTUBRE 2020 CACAO FERMENTADO Y SECADO POR RANULFO REYNA MONTOYA DE FUNDO QUYA (PERÚ) DESARROLLO DE FORMULACIÓN DEL CHOCOLATE POR LORENA GALASSO (ARGENTINA)
HUEVO DE PASCUAS COLECCIÓN ORIGEN VERSIÓN CUZCO Solo con venta anticipada hasta el 10 de abril 2022 o hasta agotar stock 250g Contiene A. HUEVO PRINCIPAL CHOCOLATES OSCUROS MEDALLA: SEÑORITA 70% FRENTE: MIX DE CHUNCHO 70% DORSO: PUNTA DE LANZA 70% BASE: MIX DE CHUNCHO 80% B. SEGUNDO HUEVO CHOCOLATE BLANCO COMPLETO: BLANCO 40% CON NIBS MIX DE CHUNCHOS C.TERCER HUEVO COMPLETO: SEÑORITA 70% D. TESORO INCA BLEND DE CHUNCHOS DETALLE TELA COMESTIBLE CON CHOCOLATE GRANO PUNTA DE LANZA NOTA DE CATA: FRUTAS TROPICALES. DURAZNO MADURO. SEGUNDAS NOTAS: FRUTOS SECOS, CAFÉ. ACIDEZ CÍTRICA, EQUILIBRADA, AMARGOR LEVE, ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO. GRANO MIX DE CHUNCHOS NOTA DE CATA: LIMA AMARILLA, FLORAL, FRUTAS TROPICALES, EVOLUCIÓN: FRUTOS SECOS, BANANA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO Y LARGO EN BOCA. GRANO SEÑORITA NOTA DE CATA: FRESCO, HERBAL, HIERBA BUENA, MENTA. ACIDEZ CÍTRICA EQUILIBRADA,, BAJO AMARGOR Y ASTRINGENCIA BAJA. CREMOSO Y LARGO EN BOCA. CHOCOLATE BLANCO ALTA CREMOSIDAD, FINAL DE BOCA LIMPIA. MANTECA DE CACAO FRESCA. ORIGEN: QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ LATITUD: 12° 38' 11'' S / LONGITUD: 72° 33' 25'' W 800-1000 MSNM- COSECHA ENERO 2020 CACAO FERMENTADO Y SECADO POR JOSÉ FELICIANO TUPAYACHI CARDENAS DE FINCA PAYTITI (PERÚ) DESARROLLO DE FORMULACIÓN DEL CHOCOLATE POR LORENA GALASSO (ARGENTINA)