AMANTHEO QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ 80% TREE TO BAR

$650.00

Disponible para reserva

Barra de chocolate fino de aroma. Origen y genotipo de grano determinado.

AMANTHEO QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ 80%

Componentes Pasta de cacao 80%, azúcar 20%

Nota de cata: En nariz, frutas tropicales. En boca: Flores blancas, cítricos y especias. Dulzor. Acidez cítrica marcada, y astringencia aterciopelada y baja. Cremoso. Sabor persistente.

Disponible para reserva

Descripción

Barra de chocolate fino de aroma. Origen y genotipo de grano determinado.

AMANTHEO QUELLOUNO, CUZCO, PERÚ 80%

Tipo de Grano: Chuncho

Quellouno, Cuzco, Perú

Latitud: 12° 38′ 11” S

Longitud: 72° 33′ 25” W

Altura de los cacaotales: 800msnm

Cacao fermentado y secado por José Feliciano Tupayachi Cardenas

Cosecha: Enero 2020

Componentes Pasta de cacao 80%, azúcar 20%

Nota de cata: En nariz, frutas tropicales. En boca: Flores blancas, cítricos y especias. Dulzor. Acidez cítrica marcada, y astringencia aterciopelada y baja. Cremoso. Sabor persistente.

El cacao es un superalimento, el chocolate con trazabilidad y correctos procesos desde el fruto a la barra, mantiene propiedades y nutrientes de la semilla.

Porción recomendada: 25/30 grms. por día de un chocolate de 70% o más porcentaje

Temperatura de guarda: 16°c – 20°c

*Producto vegano

Producto natural, sin agregados de grasas ajenas al cacao

Sin agregados de conservantes o aditivos.

 

Información adicional

Peso 40 kg

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