Alfajores de Harina de Cacao

Las Romeas creó el primer alfajor con HARINA DE CACAO. ECONOMÍA CIRCULAR, en nuestro obrador, respetamos la semilla desde la planta y los procesos productiivos como un superalimento, no se desperdicia nada del grano de cacao.. Luego de tostar nuestros granos de cacao, descascarillarlos y obtener nibs y cascarilla, trabajamos y sanitizamos la cáscara para poder avanzar en la confección de la harina de cacao, mientras con los nibs avanzamos en el proceso de creación de chocolate.
La Harina de Cacao es pura fibra, nutrientes y antioxidantes.
 

  • Alfajor c0n Harina de Cacao de selección de granos peruanos, relleno de crema de pistachos naturales. Cubierto con chocolate 65% origen Tocache, San Martín, Perú (Tipo de grano de cacao: CRA / 497 msnm) y lluvia de trocitos de pistachos. 80g (es un producto artesanal, por tanto puede variar su peso)
  • Alfajor c0n Harina de Cacao de selección de granos peruanos, relleno de pasta de chocolate y nibs de cacao. Cubierto con chocolate blanco 40% cacao, de origen Tocache, San Martín, Perú y nibs de cacao del mismo origen ( Tipo de grano de cacao: CRA/  497 msnm) La harina de cacao que usamos en este alfajor es de granos peruanos.
  • Alfajor c0n Harina de Cacao de selección de granos peruanos, relleno de pasta de chocolate y nibs de cacao. Cubierto con chocolate 65% origen Tocache, San Martín, Perú y crocante de nibs del mismo origen ( Tipo de grano de cacao: CRA/  497 msnm) La harina de cacao que usamos en este alfajor es de granos peruanos
  • Alfajor de harina de cacao con dulce de leche y cardamomo
    Alfajor c0n Harina de Cacao de selección de granos peruanos, relleno de dulce de leche casero y cardamomo. Nuestro primer alfajor desarrollado. Nuestro clásico. Cubierto con chocolate 65% origen Tocache, San Martín, Perú ( Tipo de grano de cacao: CRA/  497 msnm) Flowpack de 80g (su peso puede variar al ser un producto artesanal)
  • Sin stock
    Packgift de Alfajores Petit Bombón Edición Limitada con rellenos únicos surtidos x 6 unidades: Variedades: *Huacatay y Piña con chocolate oscuro *Mentol con chocolate oscuro *Frutilla con chocolate de frutilla *Chocolate con almendras y nibs con chocolate oscuro *Dulce de leche de búfala y nuez con chocolate blanco *Marroc y miso con chocolate con leche *Pistacho y Mora con chocolate oscuro *Maracuyá con sablé de avellanas con chocolate oscuro
  • Esta caja por 7 unidades incluye nuestras 5 variedades de alfajores en miniatura:
    • Dulce de leche y cardamomo
    • Crema de Pistacho
    • Marroc
    • Chocolate Blanco con Nibs de Cacao
    • Chocolate Oscuro con Nibs  de Cacao
    Box blanco o negro según stock